Por si toca ayudar en la elaboración de una de esas copiosas comidas caseras o si nosotros mismos vamos a ser los anfitriones, Infoactualidad os ayuda con varias recetas de canapés (nivel estudiante) que os harán quedar como auténticos expertos de la cocina de una manera sencilla y sin tener que gastarnos un ojo de la cara:

Delicias de queso de cabra y cebolla confitada

Ingredientes (para 4 personas):

* Pan brioche (los típicos bollitos de leche)

* 250 gr de queso de rulo de cabra

* 1/4 de cebolla

* Dos cucharaditas de azúcar

* Mermelada de frambuesa o arándanos

1. Meter el pan brioche al horno hasta que se tueste y quede como biscotes tostados y cortar en rodajas.

2. Echar la cebolla a una sartén con aceite y rehogar. Añadir dos cucharaditas de azúcar (para que quede caramelizada) y seguir rehogando.

3. Poner el queso de cabra (cortado en rodajas) sobre el pan y añadir la cebolla caramelizada y un poco de mermelada.

Tostas de jamón, espárragos trigueros y queso brie

Ingredientes (para 4 personas)

* 4 rebanadas de pan

* 2 tomates

* 200 gr de jamón serrano

* 8 espárragos trigueros

* Queso de untar (tipo philadelphia)

* Queso brie

* Sal

* Pimienta

* Orégano

1. Lavar y pelar los tomates y pasarlos por el pasapurés hasta obtener una pasta uniforme.

2. Untar encima una capa fina de queso Philadelphia.

3. Colocar encima del pan las lonchas de jamón, dos espárragos y dos lonchas de queso brie en cada tosta. Salpimentar y añadir un poco de orégano.

4. Hornear a 190º durante unos 10 minutos hasta que se derrita el queso.

Canutillos de pechuga y berenjena en salsa de roquefort

Ingredientes (para 4 personas):

* 50 gr de queso roquefort

* 100 ml nata líquida

* Media cucharadita de harina

* 2 Pechugas de pollo

* 1 Berenjena

* Pasta brick

* Cebolla

1. Para la salsa de roquefort: poner la nata a calentar a fuego medio en un cazo e incorporar el roquefort y la cucharadita de harina hasta que no queden grumos.

2. Freír las pechugas.

3. Rehogar a fuego lento la cebolla hasta que quede pochada.

4. Cortar la berenjena en rodajas y dorarla a fuego lento.

5. Cortar la pechuga y la berenjena en trocitos y añadirle la cebolla.

6. Rellenar la pasta brick con la pechuga, la berenjena y la cebolla y cerrarla haciendo un pequeño canutillo.

7. Introducir el canutillo en la sartén y dorar vuelta y vuelta.

8. Poner la salsa roquefort en pequeños vasitos e incorporar un canutillo en cada vasito.

Así que ahora toca ponerse manos a la masa (y nunca mejor dicho). Tres platos rápidos, cómodos y baratos con los que sucumbir tanto a vuestros invitados más exquisitos como a los paladares principiantes. Y es que con estas tres recetas no hace falta salir de casa para disfrutar de manjares culinarios: las claves para convertiros en auténticos chef al alcance de todos los bolsillos y sin tener que ser un experto de la cocina.